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组图:芒果糯米糍要靠椰子粉来增加风味

A-A+013年7月8日07:00新浪博客评论

  芒果糯米糍  (30只)

芒果糯米糍芒果糯米糍

  配料:水磨糯米粉150克,玉米淀粉40克,椰子粉30克,牛奶250克,糖50克,黄油25克。

芒果糯米糍芒果糯米糍

  馅料:芒果2只。

  (配方中的黄油可用等量玉米油等无味食用油代替,椰子粉是为了增加风味,也可将牛奶替换成等量椰汁。)

  1、牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化,加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒。

  2、完成的面糊加盖保鲜膜,水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透。

芒果糯米糍芒果糯米糍

  3、蒸面糊的同时,将芒果去皮切块备用。

  4、蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉,准备一小碗清水,椰蓉平铺在盘子上备用。

芒果糯米糍芒果糯米糍

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