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简简单单做出超级美味:黑胡椒干煎带鱼(组图)

A-A+2013年3月8日07:46新浪博客评论

黑椒带鱼黑椒带鱼

  原料:

  带鱼2根。

  做法:

  1、将带鱼清洗干净,切上花刀,切成寸段,放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟;

  2、将鱼段两面拍上干面粉,抖去多余的面粉;

  3、平底不粘锅烧热,下入适量黄油(30克即可);待黄油完全融化,下入鱼段煎;

  4、中大火煎,煎至一面略焦黄,翻面煎另一面,撒上一层椒盐和黑胡椒碎;

  5、两面都煎好,再撒一些椒盐和黑胡椒碎,即可出锅装盘了,趁热食用为佳。

做法做法

  制作心得:

  1、带鱼一定要新鲜;

  2、可以按自己的喜好再调整下调味料,比如说增加点辣椒之类的;

  3、可以用黄油,也可以用普通油的;

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