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粤菜:白灼菜(附图)

A-A+2013年4月15日06:50新浪博客评论

  白灼菜心属于粤菜系。主料是广东菜心,主要烹饪工艺是白灼。先把菜心根端放进沸水中,待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起,灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开,倒入蒜末再次烧开,关火,把蚝油汁淋在菜心上即可。

粤菜:白灼菜粤菜:白灼菜

 

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