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美食DIY:最快手简餐鲜美的白灼白米虾(组图)

A-A+2013年4月22日07:05新浪博客评论

  白灼虾属于粤菜系,主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼。广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。我们家平日里都是偷懒不蘸酱汁的,原味也是相当鲜美的了,最快手的上班族简单菜谱,又保证了营养和口感,低脂高蛋白,非常适合夏日里食用的一道菜。

白灼白米虾白灼白米虾

  【白灼白米虾】

  所需食材:

  新鲜白米虾 400克  盐 1茶匙   姜 3片  葱适量   料酒 少许制作方法:

  1、将新鲜白米虾洗净备用。

  2、锅中放入少量的清水,放三片姜片及料酒。

  3、将洗净的虾放入锅中,放入一茶匙盐,猛火煮熟即可。

  4、切葱花,可以多些。

  5、虾不要烧太久,变色即可,撒上葱花装盘即可。

白灼白米虾白灼白米虾
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本文来自:新浪博客 爱上美食漫生活

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