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巧手美女晒简单几步就能做出美味的甜甜圈(附图)

A-A+2013年4月27日07:13新浪博客评论

  食材:(圈身)高筋粉230克 低筋面粉50克(或者饺子粉280或普通面粉300克)酵母 3.5克 牛奶 150克 蛋液  50克  砂糖 25克 盐 2克  食用油 适量

  (装饰)黑白巧克力  糖粉 玫瑰花干  卡通糖

  工具:面包机 烤箱 锅

甜甜圈甜甜圈

  装饰过程没有拍,因为我要跟我家的娃抢着装饰啊!上面的材料一共做了六个圈和6个马芬小面包。我们说好的,一人三个圈圈来做装饰,基本是我做一步她就学一步。我要拍照她就鬼叫,催我快一点,还说,你真是慢吞吞小姐唉~

甜甜圈甜甜圈

  一共出现了三种装饰:

  白巧:圈身做好后放白巧液的碗里沾一下。上面用玫瑰花瓣装饰。

  如果白巧干掉的话,可以用点蜂蜜做粘合剂。

  黑巧:圈身做好后放黑巧液的碗里沾一下,放卡通糖装饰。

  糖粉:在圈上二边各放一把叉子,用小筛子筛上糖粉就可以了。

甜甜圈甜甜圈
甜甜圈甜甜圈

  小贴士:

  这里说一下方子里的水量一定要留10%备用。根据面包的软硬再添加。

  面揉到扩展阶段就行,就是做甜面包的那种程度。

  油温不要高。5成热,手靠近表面感觉到热气,面包圈很容易变色变焦,而里面还生的,一定要小火哦。

  还可以掺一些粗粮做杂粮甜甜圈,更健康哦。

  不用油炸也可以直接在烤箱里烤成无油版甜甜圈,更健康。

  黑白巧一定要用含可可脂高的巧克力,流动性好。

  为了健康尽量不要食用代可可脂。

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