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为糖尿病人特制的健康葱香豆渣无糖饼(组图)

A-A+2013年4月28日07:19新浪博客评论

  这个饼干做了好几次,如果用170度20分钟,内里还是微微软糯的;用160度30分钟,则基本全干,感觉还是前者味道更好,因为无糖少油,在全干时,趁热吃一两块还行,多吃就觉得有些难以下咽了,因此建议保持适度的水分。

  【葱香豆渣无糖饼】

葱香豆渣无糖饼葱香豆渣无糖饼

  食材

  湿豆渣150克、鸡蛋1个、低粉250克、辣油20克、盐8克、白芝麻50克、泡打粉少许、葱花适量

步骤一步骤一
步骤二步骤二

  作法:

  1、将鸡蛋、辣油、盐先打匀,加入湿豆渣,再筛入低粉和泡打粉,用筷子打成雪花状;

  2、最后加入葱花,揉成不粘手的面团,取20克左右的小剂子用手搓成团;

  3、将面团在芝麻中滚一下,使其均匀沾上芝麻,放入铺上油纸的烤盘上,用手轻轻压扁;

  4、烤箱中层、上下火、170度,20分钟。

  小贴士

  ◎这个配方不是那么严谨,豆渣湿度不一,具体大家可适度调整,小面团只要能搓成团就成。

  ◎面粉用中粉、低粉都成,辣油换成色拉油、猪油、黄油都没问题。

  ◎建议让小剂子保持适当的厚度,让成品保持微韧的口感味道更好。

  图文来源:新浪博主空心菜

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