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美食DIY:水煮牛肉(附图)

A-A+2013年5月2日06:50新浪宁波美食评论

  水煮牛肉

资料图资料图

  制作步骤:

  1.在牛肉片中放各种调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

  2.将油菜、芹菜切成丝焯水莴笋切片焯水生姜、蒜切片,葱切丝;

  3.油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香,加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧沸,放牛肉,弄好后放入青菜;

  4.将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成!

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