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美食>简单厨房>正文

勤劳妈妈为孩子亲手制作小馒头(组图)

A-A+2013年5月6日06:49新浪博客评论

  而这位可爱的小盆友,在品尝了我亲手制作的曲奇后,每次吃饭前就一定要来上两颗才肯正式进餐,我只能说,小盆友,有品味啊!为孩子亲手制作零食鈥斺斝÷但是你尚且不满周岁,目前还是以手指饼干为主吧,黄油量大的东西,咱以后再吃哈。阿姨这次做了小馒头,就是给你天天抓着手指饼干单调的甜点食谱略微换下子口味哈!

为孩子亲手制作零食——小馒头为孩子亲手制作零食——小馒头

  小馒头  

  配方:黄油80克,糖粉35克,蛋黄2只,低筋粉90克,玉米淀粉40克,奶粉15克,无铝泡打粉2克(可忽略)。

  烘焙:180度上下火中层10分钟左右至上色满意,中途可在下层加放一只烤盘,以免底部上色过重。

为孩子亲手制作零食——小馒头为孩子亲手制作零食——小馒头

  1、黄油软化加糖粉用刮刀拌匀。

  2、打发至颜色发白体积膨松。

  3、分两次加入两只蛋黄,每次都搅拌均匀。

  4、所有粉类过筛后加入黄油中。

  5、将面粉和黄油拌至无干粉。

  6、取一只保鲜袋,将面糊装进去用手掌压平整,厚薄均匀。

  7、冷冻或冷藏至硬,取出切分成均匀的小方块,大小尽可能一至。

  8、双手揉成一个个圆球,均匀地排在烤盘上,要留有一定间距,烤制过程中会有膨胀。

本文来源:新浪博客 静心莲的BLOG

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