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美食达人十分钟打造剁椒蒸金针菇(组图)

A-A+2013年5月8日06:38新浪博客评论

  每次炒菜时一定会戴上口罩,避免吸入太多的油烟,总归会对肺不好。所以我经常喜欢做蒸的菜,蒸的菜第一给人的印象是很清淡,其实不然,蒸出来的蔬菜一定可以无敌下饭哦。

  上回发的葱油金针菇很多网友反响很不错,今天的剁椒蒸金针菇也是一道超级简单的菜,又非常的快手,并且零油烟,今天为大家送上这一道非常好吃的爽口素食,口感爽滑,配上自制的剁椒,开胃下饭,就算你六点下班回到家,也可以快速搞定,相信大家应该都会喜欢这道菜。

剁椒蒸金针菇剁椒蒸金针菇

  材料:金针菇一把。

  配料:

  美极鲜味汁1大匙(或用普通生抽或蒸鱼豉油)、糖1/小匙、剁椒1小匙、葱末、植物油1匙。

剁椒蒸金针菇剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇剁椒蒸金针菇

  做法:

  1、准备所需材料。

  2、取一个碗,倒入美极鲜味汁,再加少许白糖搅拌均匀。

  3、金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。

  4、放入蒸锅中,水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。

  5、关火,开盖加入调好的味汁,盖上盖子焖2分钟入味。

  6、撒上少许剁椒和葱花。

  7、将油烧热后浇在金针菇上即可。

  灰灰小贴士:

  美极鲜味汁是生抽,已经有盐,所以不需要再加盐了,以突出鲜美嫩滑的口感。

本文来源:新浪博客 薄灰的美食笔记

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