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教你轻松制作蒜薹茭白炒虾蛄(附图)

A-A+2013年5月10日06:56新浪博客评论

  食材明细:蒜薹适量,茭白一根,虾蛄五个,姜片适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐少许,鸡精少许。

虾蛄虾蛄

  制作步骤:

  1. 材料:蒜薹、茭白。2. 虾蛄。3. 配料:姜片。

  4. 将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。

  5. 用剪刀剪开,待用。

  6. 将蒜薹用剪刀剪成段清洗一下。

  7. 捞出待用。

  8. 将茭白剥壳清洗一下、捞出。

  9. 放在案板上切成片,待用。

  10. 烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

  11. 接着,下入虾蛄,加点料酒。

  12. 翻炒翻炒。

  13. 然后,合入茭白和蒜薹,加适量的水翻炒翻炒至茭白蒜薹断生至熟。

  14. 最后,加适量的生抽。

  15. 加适量的白糖。

  16. 加少许盐。

  17. 加少许鸡精。

  18. 调味炒匀,即成。

  19. 出锅,装盘。

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