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鲜甜美味的炬烤新西兰龙虾简单制作方法(组图)

A-A+2013年5月12日07:30新浪博客评论

炬烤新西兰龙虾炬烤新西兰龙虾

  5月8号是老妈的生日,我们来吃龙虾大餐,特别的小资和庆祝一下,还做了个水果奶油蛋糕祝妈妈生日快乐!!!一家人在家一起吃个饭庆祝,虽简单却也温馨。

  说回到龙虾,图上抓着的这个大块头家伙就是新西兰的岩石龙虾品种,没有像波士顿龙虾有对巨无霸前脚,但它头要稍微大些,是个大头宝宝龙虾,但身上的肉质非常的鲜甜肥美而且紧实,绝对的好货色!更可贵的是,这里市场卖的龙虾绝对都是野生不养殖的。我在打广告吗!?要不要向新西兰渔业局收广告费内~~~~我们这次买了两只,个头不算很大,大概1斤多/一只,它还有个头超级大的,价钱都按重量来算这么拿着左看右看,感觉像是要给龙虾君验明正身似的,人家是绝对的新鲜啦~~~

  我是百分百的海鲜控,对这类的海鲜怎么可能还有抵挡能力,被谗到了。

炬烤新西兰龙虾炬烤新西兰龙虾

  再给龙虾君一个大特写的机会,因为待会.。。马上.。。咱们就要将它.。。

炬烤新西兰龙虾炬烤新西兰龙虾

  买回龙虾的时候我们就考虑要怎么做好,龙虾伊面(我的最爱之一),但问题是做起来还挺需要手艺的。对我这种手艺不精的人还真怕毁了难得一次的龙虾大餐呀!!

  最后闪亮登场的就是下面那两大盘啦“炬烤龙虾”,能够品尝到龙虾本身最原始的鲜甜美味的最简单方法,绝对不会让人后悔的吃法。至于做法,真的非常的简单,就算今天是第一天进厨房的人,也可以让你做出完美的龙虾大餐。可以说只要你会煮水,几乎就会做这道菜,不是吹牛哦,我们都要对自己有自信对吧!!!

  那天唯一让人觉得不完美的是照片,新西兰快要进入冬天了,再加上最近老下雨,没到5点天就完全黑了对拍食物而言实在太不利,等龙虾上桌的时候已经完全没有自然亮光了,最后硬着头皮拍了两张,真对不起龙虾君了,抱歉哈~~~~

炬烤新西兰龙虾炬烤新西兰龙虾

  今天用大图来说做龙虾

炬烤新西兰龙虾炬烤新西兰龙虾

  先烧开一锅水,注意水一定要烧滚开,然后放入2大匙的盐巴,再把龙虾整只的放到锅中,水多些要盖过龙虾。

炬烤新西兰龙虾炬烤新西兰龙虾

  盖上锅盖煮6分钟(一直是用大火)煮过6分钟后的龙虾从锅中取出,马上放到装了冰块的冰块水中冷却降温,冷却5分钟。

炬烤新西兰龙虾炬烤新西兰龙虾

  取出龙虾,擦干表面的水分,龙虾翻过来(肚子朝上),用把利刀从龙虾的肚子正中央,把龙虾平均的对半切开成两面,这部分就很让人激动对吧!放心,这时候的龙虾绝对不会跳起来吓到你。

炬烤新西兰龙虾炬烤新西兰龙虾

  烤箱调到炬烤功能预热,把龙虾摆上烤盘,撒上适量的盐巴,黑胡椒,和切成丁的黄油放入预热好的烤箱,炬烤大概6到8分钟就可以了,不要过久的让龙虾君们待在烤箱中哦~~~

炬烤新西兰龙虾炬烤新西兰龙虾

  最后摆盘,放上新鲜的柠檬,吃的时候挤上些柠檬汁会非常的不错。

  文章来源:新浪博客 薇琪

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