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美食>简单厨房>正文

主妇教你用干煸把素菜做出比肉更香的味道(组图)

A-A+2013年5月15日06:50新浪博客评论

  杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,不仅有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效常食能有效提高人体免疫力,还具有清肠、美容的食疗效果。杏鲍菇的做法不复杂,与其它菇类一样,可炖汤、与肉类同入菜。因杏鲍菇的大个头,所以我用素菜荤做的烹饪法,做了一道“干煸杏鲍菇”。此菜虽属素菜,但比肉菜还要香,这也叫做素中求荤,喜吃素的朋友不妨尝试一下,会令您在刹那间品尝到人间美味就在这一盘中,呵呵,在这个阳光明媚的夏天,为家中的老人孩子,做一盘如此健康营养的美食,真是一件很快乐的事。

干煸杏鲍菇干煸杏鲍菇

  材料:杏鲍菇1个、洋葱1/3个、小葱一根。

材料材料

  做法:

步骤一步骤一
步骤二
步骤二
步骤三步骤三
步骤四步骤四

  1、杏鲍菇洗净切片;洋葱洗净切丝;小葱洗净切碎。

  2、将切好的杏鲍菇片入沸水汆烫,捞出沥干水分。

  3、加入少许生抽拌匀腌制15分钟。

  4、炒锅里加入一勺油,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。

  5、到入洋葱编出香味,倒入杏鲍菇片一起煸炒,加入盐、胡椒粉调味,最后加入香葱碎炒匀即可。

  图文来源:新浪博主梓晴

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