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三鲜蒸排骨制作方法(附图)

A-A+2013年5月15日15:50新浪宁波美食评论

  三鲜蒸排骨

三鲜蒸排骨三鲜蒸排骨

  做法:1、排骨切小块焯水煮三分钟,水沸腾的时候撒点料酒,捞出洗净。 2、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料,腌渍一小时。 3、冬笋冬菇切片,火腿条。4、盘底铺配料。排骨码放在上面,腌渍排骨的汁水浇上,上锅蒸30分钟。5、蒸好的排骨滤掉汤汁,放鸡精搅拌匀,用水淀粉勾芡,浇在排骨上。

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