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果肉多多的榴莲冰淇淋给味蕾一点刺激(组图)

A-A+2013年5月24日06:52新浪博客评论

  随着气温的节节攀升,暑气越来越浓了,那些专属夏天的名词又开始不断涌现,比如花裙子、遮阳伞、人字拖、绵绵冰、冰淇淋…做为一枚吃货,这最后一项最得人心,闲置了一年的冰淇琳机终于又可以光荣上岗啦,各种冰淇淋做起来喽,让果肉多多的榴莲冰淇淋给味蕾一点刺激。

榴莲冰淇淋榴莲冰淇淋

  人的口味总是在不断变化的,今年我有一个伟大的新尝试,开始吃榴莲了。广州很容易买到很不错的榴莲,但我来到这里三年,今年是第一次尝试成功。初来广州时买过一次,只吃一口就再也没勇气碰第二口了。不过奇怪的是,虽然新鲜的榴莲我接受不了,但榴莲茶点或冷饮我都很喜欢。

  前阵子有闺蜜来广州出差,大赞挂广州的榴莲便宜又好吃,听得我心动的嘞,于是决定必须再尝试一次,没想到这一试就爱上了,原来熟透的榴莲真的很好吃。那种曾经被我嫌弃的味道吃起来并没有那么浓重,反而被一种清甜替代,又甜又滑,好吃。

  既然爱上榴莲,理所当然,今年的第一个冰淇淋就以榴莲开场,放了小半个榴莲进去,可以吃到多多的果肉。每一口都充满馥郁的香气,超级过瘾,超级满足。

  材料:主料:榴莲肉 200g、牛奶 200ml、淡奶油 200 ml,配料:糖 50g、鸡蛋 2个。

  准备:将榴莲肉用勺子压成糊,鸡蛋取蛋黄。

榴莲冰淇淋榴莲冰淇淋
榴莲冰淇淋榴莲冰淇淋
榴莲冰淇淋榴莲冰淇淋

  做法:

  1. 牛奶中加入蛋黄和糖。

  2.  用打蛋器充分搅打均匀。

  3.  小火加热,一边加热一边搅拌,直至溶液黏稠。

  4.  加入压好的榴莲糊,搅拌均匀。

  5. 倒入淡奶油,搅拌均匀成冰淇淋液。

  6.  把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中,倒入冰淇淋液。

  7. 盖好冰淇琳机的盖子,开启电源,搅拌30分钟。

  8. 搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒,入冰箱冷冻2小时即可食用。

  心得分享:

  1. 如果用冰淇淋机制作冰淇淋,内桶要提前冷冻12小时。

  2. 搅拌冰淇淋的时间不宜过长,否则冰淇淋会太硬。

  3. 如果喜欢细腻的口感,榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀。

  4. 不用冰淇琳机的话,冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻,每隔半小时搅拌一次。

本文来源:新浪博客 Nicole的生活书

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