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达人分享盐味冰淇淋软冻的制作教程(组图)

A-A+2013年5月24日07:11新浪博客评论

  他们家开甜品店,八岁的小儿子嗜甜,爱吃放满水果的慕斯、洒满椰蓉的曲奇、沾有巧克力脆皮的圣代……口味很大,永远不觉腻味。他和妻子都很是苦恼,只吃甜品不吃正餐太不营养了!

盐味冰淇淋软冻盐味冰淇淋软冻

  他每天变着花样在甜点中加富含营养的食材,试图改变儿子的口味。他尝试过将正餐做得偏甜,但终究不是解决问题的方法。那天他得到别人的分享,知道原来甜品可以做成盐味的,这是个新奇的挑战!

  夏天,他试着做盐味冰淇淋,竟然创意出可口无比的一道甜点。儿子爱上了这种口味,慢慢地愿意尝试并喜欢甜味以外的味道。

  傍晚,他们一家三口围坐在桌旁,小孩子端着盐味冰淇淋吃得欢乐,夫妻俩对视一笑,就着冰爽饮料,举杯异口同声叹了一句:小儿难养啊!然后各自无可奈何地笑开。

盐味冰淇淋软冻盐味冰淇淋软冻
盐味冰淇淋软冻盐味冰淇淋软冻

  盐味冰淇淋佐巧克力软冻

  材料:牛奶冰淇淋1个球,黑巧克力200克,黄油100克,蛋黄2个,砂糖40克,核桃65克。

  制作:

  1、把巧克力切成块。

  2、把巧克力和黄油放入碗中,以隔水加热的方式使两者融化。

  3、把蛋黄和砂糖倒入另一个碗,再以手提电动搅拌器搅拌至发白。

  4、把1加入2中,仔细搅拌。

  5、把核桃放入3中,仔细搅拌。

  6、把5倒进蛋糕模,放入冰箱冷藏1小时。

  7、【最后加工】依照喜好把巧克力冻脱模,切成适当大小,装盘,再搭配牛奶冰淇淋。也可以再洒些盐。

本文来源:新浪博客 食尚先生家庭美食

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