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榴莲鸡蛋布丁是榴莲控必备的不上火吃法(组图)

A-A+2013年5月28日06:50新浪博客评论

  榴莲鸡蛋布丁年轻人热衷的选择,特别是榴莲的味道,很多人不喜欢,但是很多榴莲控却觉得是美味,今天我为榴莲控们介绍一款必备的不上火的吃法。

  榴莲鸡蛋布丁

榴莲布丁榴莲布丁

  材料:

  榴莲果肉100克、中等大小鸡蛋3个、牛奶380毫升、绵白糖40克、(装了200ML布丁瓶4瓶,8分满)。

  做法:

原料原料
做法做法
做法做法
做法做法

  1、将鸡蛋、去核榴莲果肉、牛奶、绵白糖都放入搅拌机,搅打2~3分钟分钟,让材料充分混合成蛋黄色浓稠液体,然后倒出过滤2遍备用。

  2、装入干净的布丁瓶,7~8分满即可,用勺子捞出表面的一些细泡,静置一会儿。

  3、把布丁瓶装入一个较高的容器中,容器注入开水,水位约是布丁瓶的一半高,烤箱160度,35分钟,即可。

  小贴士

  1、鸡蛋是最天然的凝固剂,经过高温烤焙后的鸡蛋是安全的,大家可以放心食用;牛奶也可部分换成奶油,口感会更浓郁;榴莲果肉很甜,糖不用过多,请根据自家口味来调整,糖也可以是冰糖、白糖。

  2、若没有烤箱,可以用蒸锅蒸30分钟,水开后转中火,这样成品会更细腻。

  3、榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。

  4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘; 榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食; 它亦含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃。

  图文来源:新浪博主空心菜

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