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网友教你做可与牛排相媲美的铁板蜜汁梅花肉(组图)

A-A+2013年5月30日06:50新浪博客评论

  在家煎肉排不必非得买牛排,比如买猪梅花肉就很不错,这个部位的肉肥相宜,口感嫩嫩的,随意腌制一下再煎,软嫩多汁,香而不腻,真的美味啊!今天教大家做可与牛排相媲美的铁板蜜汁梅花肉。

  铁板蜜汁梅花肉

铁板蜜汁梅花肉铁板蜜汁梅花肉

  用料:梅花肉250g、青椒1个、红辣椒1个、洋葱半个、大蒜1瓣、南乳1块、南乳汁10ml、蚝油15ml、料酒10ml 、白糖10g。

  做法:

  1.梅花肉洗净,用蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蚝油和白糖腌制30分钟备用。

  2.洋葱和青红椒洗净后分别切成丝。

  3.将铁板放入火上烧热,淋入少许油,放入腌制好的梅花肉,煎,将煎好的肉盛出。

  4.将洋葱、青红椒丝放入铁板上,再将梅花肉盖在上面,将腌肉的汤汁倒入炒锅,加少许水烧开,最后淋到梅花肉上即可。

做法做法
做法做法
做法做法

  煮妇心得:

  我是把它当叉烧来调味腌制的,你也可以根据喜好用烧烤酱或是叉烧酱来腌制则更省事美味。

  搭配的蔬菜可以换成自己喜欢的。我选的这几样蔬菜都是易熟的。

  图文来源:新浪博主随心煮意

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