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快手菜香辣酱茄子让主妇从夏日油烟中解放(组图)

A-A+2013年5月30日06:50新浪博客评论

  八分钟就可以搞定的酱茄子,清爽的口感让身体毫无负担,微微的辣味更让人食欲大增,和我一样在高温天气里惧怕油烟的同学,不妨试一试。让我这个主妇从夏日油烟中解放出来。

香辣酱茄子香辣酱茄子

  主料:长茄子2根。

  配料:红尖椒2个、蒜3瓣、香葱2根、香菜1根。

材料材料

  调料:辣椒酱2汤匙、盐少许、植物油适量。

  做法:

做法做法

  1. 葱、蒜、红椒、香菜分别切末。

  2. 茄子洗净、去蒂,正中间划一刀,刷一层油,放入料理盒,盖上盒盖,送入微波炉,700w微波火力加热2分钟。

  3. 在刀口中抹少许盐,填入辣椒酱,重新盖上盒盖,700w微波火力加热5分钟。

  4. 趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜,拌匀即可。

  心得分享:

  1. 茄子加热之前在正中划一刀,不要太深,否则难以造型。

  2. 辣椒酱不要填入太多,以免加热时爆出。

  3. 因为辣椒酱中已含有盐分,注意盐量的控制。

  4. 拌茄子时蒜最好不要省略,否则会错失美味哦。

  图文来源:新浪博主Nicole的生活书

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