新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

面点高手教你做升级版私家香煎糍粑(组图)

A-A+2013年6月2日06:50新浪博客评论

  今儿要说的糍粑吃法,是我自己瞎折腾的非传统吃法,特点体现在撒料上,除了砂糖,还加了好多炒香的芝麻和麻辣花生碎。吃起来有点儿甜,有点儿辣,酥酥脆脆、软软糯糯,满口都是香。简单一个小步骤,口感和味道都大大升级啦。

香煎糍粑香煎糍粑

  私家香煎糍粑

  主料:糍粑2块、鸡蛋1个。

  配料:白芝麻适量、麻辣花生少许。

  调料:糖少许。

  准备:

  糍粑切成长方块,鸡蛋打散,花生切碎。

准备准备

  做法:

  1. 炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎。

  2. 小火炒出香味后,放入一茶匙糖。

做法做法

  3. 趁热拌匀,盛出待用。

  4. 切好的糍粑均匀裹一层蛋液。

  5. 锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎。

  6. 煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒。

做法做法

  心得分享:

  1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火,大火容易炒糊。

  2. 花生的口味可以根据个人喜好选择。

  3. 蛋液不需要裹太多,均匀一层即可。

  4. 糍粑鼓起就说明熟了,煎太久会过于软糯,影响外形。

  图文来源:新浪博主Nicole的生活书

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部