新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

美食达人教你制作延缓衰老的清新四色小炒(组图)

A-A+2013年6月8日07:26新浪博客评论

  这道小炒中用到了我最喜欢的玉米,它可是延缓衰老的明星食材,不仅富含多种营养成分,其中的维生素E还可以促进人体细胞分裂,延缓衰老。此外,玉米所含的不饱和脂肪酸,与玉米胚芽中的维生素E协同作用,可以降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,经常吃玉米,对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。让我这个美食达人教大家制作延缓衰老的清新四色小炒。

清新四色小炒清新四色小炒

  除了玉米,还用到了芹菜和腰果,为了漂亮,再加几粒枸杞,同时满足色彩搭配和营养均衡的双重考虑。一道简简单单的小炒,吃在口中却如第一场春雨般清新爽口,春天就是这样让人喜悦,不必刻意。

清新四色小炒清新四色小炒

  材料:

  主料:熟玉米粒100克、腰果50克、芹菜梗8根。

  配料:枸杞20粒。

  调料:葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、鸡精1/2茶匙。

清新四色小炒清新四色小炒
清新四色小炒清新四色小炒

  做法:

  1. 芹菜梗洗净、斜切成段,枸杞用清水泡软。

  2. 锅烧热,不加油,放入腰果。

  3. 小火煸炒至腰果微微发黄,炒出香味,盛出待用。

  4. 另起锅,加入少许油,烧热后放入葱姜蒜粉。

  5. 放入芹菜段,炒约1分钟。

  6. 放入熟玉米粒。

  7. 加入适量糖和盐。

  8. 再加入适量鸡精,继续炒1分钟。

  9. 放入事先炒好的腰果。

  10. 最后加入枸杞,炒匀即可。

  心得分享:

  1. 腰果先炒香,再用来做菜,口感会更好。

  2. 炒腰果时一定要用小火,发黄即可熄火,以免炒糊。

  3. 我的玉米粒是新鲜玉米煮熟剥下的玉米粒,可以用玉米罐头,需要沥干水分。

  4. 葱姜蒜粉可以用新鲜的葱姜蒜代替。

本文来源:新浪博客 Nicole的生活书

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部