香芹牛肉藜麦羹
主料:牛肉150g、藜麦80g。
配料:香芹1根、胡萝卜1根、洋葱1/4个。
调料:盐少许、黑胡椒适量、牛肉粉适量。

准备:
洋葱、香芹分别切丁,胡萝卜用花刀切块。

做法:
1. 牛肉切条,放入碗中,加入少许盐。
2. 再加入少许黑胡椒粉和少许生粉。
3. 加入1茶匙橄榄油,充分抓匀,腌制15分钟。
4. 将腌制后的牛肉放入料理盒,摊匀。
5. 盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟。
6. 加入洋葱丁,盖上盒盖,700W微波火力继续加热1分钟。
7. 加入清洗干净的藜麦。
8. 加开水没过食材约2cm,拌匀,700W微波火力加热5分钟。
9. 加入胡萝卜块和香芹丁。
10. 根据个人口味加入少许盐和牛肉粉,700W微波火力最后加热10分钟。



心得分享:
1. 牛肉提前腌制,会更加入味。
2. 腌制牛肉时加入适量橄榄油,可以在加热过程中保持牛肉的水分。
3. 加入开水,可以缩短加热的时间,很方便。
4. 藜麦易熟,煮约十几分钟,变成半透明色即可。
本文来源:新浪博客 Nicole的生活书