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美食>简单厨房>正文

美食博主送给妈妈的健康甜品麦香紫薯金瓜圆(组图)

A-A+2013年6月16日07:41新浪博客评论

    迷人的紫薯、金黄的南瓜、营养的燕麦,都是非常健康的食材,让我们的妈妈吃得美丽无负担。
麦香紫薯金瓜圆麦香紫薯金瓜圆
麦香紫薯金瓜圆麦香紫薯金瓜圆
麦香紫薯金瓜圆麦香紫薯金瓜圆
麦香紫薯金瓜圆麦香紫薯金瓜圆

  主料:南瓜1块、紫薯1个、燕麦适量、糯米粉适量。

  调料:生姜汁少许。

  准备:南瓜去皮、蒸熟、压成泥,紫薯去皮、切丁,燕麦用清水浸泡。

材料准备材料准备

  做法:

  1. 紫薯放入汤锅,加入足量水,大火煮开后,转小火煮20分钟。

  2. 南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉。

  3. 搅拌均匀后,捏成小丸子。

  4. 另起锅烧水,水开后放入小丸子,煮至小丸子漂浮起来,捞出小丸子,放入煮好的紫薯中,加入少许姜汁,搅拌均匀即可。

制作步骤制作步骤

  心得分享:

  1. 燕麦需要提前泡软,这样小丸子的口感最好。

  2. 糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定,至面团不粘手即可。

  3. 紫薯与小圆子分开煮,以免小圆子被紫薯染色,影响美观。

  4. 加入少许姜汁,可使甜汤味道更好,也可省略。

  图文来源:新浪博主 Nicole的生活书

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