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美食>简单厨房>正文

3款瘦身蔬菜汤帮你控制食欲

A-A+2013年6月18日09:41家庭医生在线评论

  用蔬菜作为替餐来减肥已经不能再沿用传统的单一蔬菜来进行,因为某一种或几种蔬菜含有的维生素和营养物质不够全面,长期食用会造成营养不均衡,更易引发代谢迟缓和水肿。小编推荐三款很适合仲夏食用的蔬菜汤,而且可以自己DIY做成多种美食,赶紧来学学吧。

  双瓜魔芋汤

  材料:丝瓜、冬瓜、魔芋、姜片和盐少许。

  制作:将丝瓜和冬瓜去皮去瓤后切成小块,把新鲜的魔芋洗净后切成条,一起放入锅中煮。丝瓜和冬瓜都是含水量丰富的瓜类,冬瓜中的丙醇二酸还能抑制糖类转化为脂肪,搭配富含纤维质和饱腹感极强的魔芋,非常适合少食多餐中的替餐。

  DIY:这款蔬菜汤重在高纤维低脂肪,但由于没有主料不适合作为午餐。喜欢DIY的女生可以在汤中加入少许粗粮面条,补充能够提供能量的淀粉和蛋白质。另外,魔芋虽好但属于发物,易过敏的女生可以把魔芋换成海白,不仅风味更鲜而且营养价值更高,热量也没有多大差别哦。

  每100克苦瓜只有18千卡热量,比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡,只比小黄瓜多3千卡,但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

  海带豆芽汤

  材料:新鲜海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄、姜片和盐少许。

  制作:将海带洗净后与胡萝卜、番茄、姜片一同加入锅中,胡萝卜和番茄用来调味可以少放一些,煮到海带松软即可放入黄豆芽,片刻后加盐出锅即可食用。海带富含碘钾,能帮助减轻水肿,促进新陈代谢。胡萝卜、番茄、黄豆芽中的维生素和抗氧化物质,能加速血液循环,达到排毒养颜功效。

  DIY:能有效改善酸性体质的元素汤,在减肥时候长期饮用能保证基础代谢和内分泌的平衡和稳定,加上钾元素能预防钠盐过高导致水肿,很适合在易出汗的夏季饮用。如果想把这道汤品作为主食,可以搭配粗粮馒头或全麦面包,以此均衡营养。

  甘蓝洋葱汤

  材料:甘蓝、洋葱、胡萝卜、盐和胡椒少许。

  制作:将胡萝卜和洋葱切片,放入锅中煮开,再加入切成细丝的紫衣甘蓝,由于紫色的叶片碰到水会析出花青素,所以这道汤品颜色也非常讨喜。甘蓝的VC含量非常丰富,与洋葱搭配更能凸显出强效的降血脂、抗氧化作用,出锅时加入少许盐和胡椒调味即可食用。

  DIY:尽管不是叶绿蔬菜,但甘蓝和洋葱、胡萝卜一起煮汤可谓能补充整整一天所需的微量元素和矿物质。这道汤品的营养部分都在蔬菜本身,所以汤汁可以少加一些甚至不喝,但蔬菜一定要尽量多吃。如果加入一些水晶粉丝做成煲,口感和味道也相当不错哦。

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