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美味牛排和海鲜搭配出鲜香扑鼻的创意菜肴(附图)

A-A+2013年6月19日08:41新浪博客评论

  此菜是由牛小排的中间部分烹制而成(两端用来炖汤)。海鲜(对虾、扇贝、鲍鱼)有利于人体神经系统保持健康状态,许多人发现吃海鲜对健康有益,海鲜的卡路里和脂肪含量较低,很多海鲜产品含有丰富的脂肪酸和其它一些对人体有益的物质。将牛排和海鲜搭配,菜肴鲜香扑鼻。

养生牛排牛排

  原料:

  牛小排150克,对虾200克,扇贝2个(共60克),人参1根,大枣、板栗、白果各2个。

  调料:

  圆葱碎300克,大葱碎、红糖各50克,姜末10克,蒜末80克,切碎的韩国梨100克,酱油、玉米糖浆100毫升,芝麻油、韩国清酒各5Q毫升,黑胡椒2克,纯净水2.5升。

  制作:

  1.牛小排浸入装入冷水的大碗中,浸泡至少30分钟,中间换几次水,捞出放入煮开水的大锅中,煮5—10分钟,取出牛小排,用冷水冲洗掉多余脂肪和浮沫。2.调料混合均匀,加入牛小排拌匀后腌至入味,加入清水,大火烧开,改中火煮20分钟,加入人参、大枣、板栗、白果,小火炖40分钟,再加入海鲜炖10分钟后,若成熟,离火即可。

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