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精致可爱卡通糖霜饼干让小朋友爱不释手(组图)

A-A+2013年6月21日06:41新浪博客评论

  很早就开始构思糖霜饼干的图案,儿子喜欢各种各样的卡通片里的人物,本来打算给他画各种卡通人物的,真正动手的时候才发现,直接用裱花袋在小小的一块饼干上画卡通人物实在太难了,于是放弃了。后来就索性乱画了,想到什么就画什么。

卡通糖霜饼干卡通糖霜饼干

  画糖霜饼干真的是个功夫活,第一次做也没什么经验,裱花的糖霜没有另外打,和打底的一样稀,所以画起来更费力,画到后来有些抓狂,还好成品儿子很喜欢!

  【卡通糖霜饼干】

  1.饼干材料:黄油50G,糖粉30G,低粉125G,全蛋液25G,2烤盘的量。

  2.黄油室温软化后,加糖份打至颜色发白,体积膨大的羽毛状。

  3.全蛋液分次加入黄油里打匀,分两到三次左右加入,前一次打匀后再加下一次。

  4.用筛网筛入面粉。

卡通糖霜饼干效果图卡通糖霜饼干效果图

  5.刮刀拌成均匀的面团。

  6.面团放在油纸上,用擀面杖擀成厚薄均匀的饼坯。

  7.用饼干模刻出形状。

  8.饼干坯放入烤盘内,刻好后如果难移动,可以整个入冰箱冷藏一会,饼干坯冻硬后就很容易移动了。

  9.入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右即可。

  10.糖霜的材料:蛋白粉1汤匙(12G左右),糖粉150G,水2-3汤匙左右,水量根据情况自行调节,尽量少量多次添加。

  11.蛋白粉和糖粉混合后,过筛两次。

  12.加水拌匀后,用打蛋器打至顺滑。打发程度视使用情况而定,如果是打底用的需要稀一些,挤出后可以尽快流平,如果是裱花用需要打的稠一些,我偷懒没有分开打,裱花用的也是比较稀的,所以裱出来的花不清晰,容易花。

  13.用进口色素把糖霜调成各种颜色。

  14.先在饼干上挤上底色,等完全干之后,再在上面画想要的图案。

  文章来源:新浪博客 木可

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