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美食>简单厨房>正文

酸豆角炒肉末帮你夏日里开胃(组图)

A-A+2013年6月22日00:21新浪博客评论

  中国老百姓的对于食品安全的底线每年都会打破,这是一件很“有趣”的事情,也是只有中国才会发生的事情。这种“有趣的事情”都是利益的驱使下的产物;另一方面就是没有受过良好教育的无知,在中国无知就是无敌。利益下人们的良心道德完全沦陷,而在商业职场的竞争中更是毫无操守可言。2年前在西安钟楼旁买小奶糕(一种雪糕),明明雪糕已经化掉了,而且变了形,小贩竟然可以理直气壮的说道,哪里化了,这不是好好的吗?瞬间让我长了见识,瞪眼说瞎话已经到了何等境界,真是无敌了。与爸妈聊起自己生活工作中的遭遇爸妈很是担心自己会“学坏”而自己是否会被影响,其实这些没有人能够知道,还是活在当下吧。

酸豆角炒肉末酸豆角炒肉末

  天气说热一下子就热了起来,北京的高温天着实让人无法忍受,出门不到10分钟就汗流浃背。高温天补充体力能量是关键,所以吃饭是一件很重要的事情,在如此高温天食欲必定大受影响。今天分享一道适合夏季高温天的简答快手菜:酸豆角炒肉末。做法简单而且酸辣开胃。酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

酸豆角炒肉末材料酸豆角炒肉末材料

  食材:

  250克猪绞肉。

  150克酸豆角。                             

  1茶勺郫县豆瓣。                           

  少许酱油。                               

  2汤勺植物油。                             

  少许芝麻油。                             

  少许鸡粉。

 

成品成品

    做法:

  1.锅中加入2汤勺植物油,加入郫县豆瓣炒出红油后加入绞肉。

  2.转大火迅速翻炒,速度一定要快避免绞肉结成大块,当绞肉完全变色后加入酸豆角拌匀继续翻炒。

  3.根据口味加入盐巴与酱油,翻炒2-3分钟即可,出锅前加入加鸡粉也少许香油拌匀即可。

  文章来源:新浪博客 百事小熊

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