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巧做夏天抵高温的开胃减肥营养豆浆面

A-A+2013年7月1日07:00新浪博客评论

  都说夏天没胃口,嘿,减肥的福利期来啦。

  其实夏天要吃得爽,一定要清淡、清新的饮食为主,大鱼大肉只能让人犯困。而对主妇来说,油熏烟缭之后,自己就真的不想吃饭了。

豆浆面豆浆面

  我倒觉得夏天不妨多偷懒,用面条来“凑合”一顿,特别是冷面,怎么吃怎么爽,“哧溜”一碗就下肚了。

  冷面的魅力在何处?皆在它入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉。

  除了常见的韩式冷面,也可以有变化,比如用豆浆来做汤头,冷藏之后的豆浆中“卧着”一碗劲爽的荞麦面,再伴以黄瓜、雪梨、圣女果等,色彩已经诱人,这样的夏日,来一碗,绝对爽。

豆浆面豆浆面

  材料:

  荞麦面200克、现磨豆浆500毫升、雪梨1个、黄瓜100克、圣女果100克、熟黑芝麻少许/盐1茶勺、糖1汤勺。

  做法:

  1、  提前准备:豆浆洗净,浸泡过夜,加适量水,用豆浆机做成熟豆浆(如果没有加热功能,请另外煮熟),取适量用冰格冷冻,剩下的加适量盐、糖调味放入冰箱冷藏。

  2、  将水烧开,放入面条煮四五分钟。

制作步骤制作步骤

  3、  将面条用净水冲洗几遍,接着再过冰水,以使面条口感更劲道,捞出备用。

  4、  将雪梨、黄瓜、圣女果,切成合适的样子。

制作步骤制作步骤
制作步骤制作步骤

  5、  在面碗中放入面条,再依次放上雪梨、黄瓜、圣女果,倒入冷藏的豆浆,再撒上些熟黑芝麻,如果肠胃“坚强”,可放一些豆浆冰块,会更过瘾。

制作步骤制作步骤

  小贴士:

  1.这碗面,是纯素的,口味是甜口,你也可以根据自己的喜好调咸味,加料时以新鲜、清淡为妥,可选择加些白煮牛肉、煮鸡蛋等。

  2.做好的豆浆一定要尽快使用,夏天豆浆保存期极短。

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