新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

厨房菜鸟也能零技术含量制作白糖糯米点心

A-A+2013年7月4日07:00新浪博客评论

  小时候,家里包汤圆,有多余的糯米面团,或者说汤圆心子不够了,这多出的糯米面团,西瓜妈妈总喜欢把它们压扁,煎出来蘸白糖,或者汤圆包多了,吃不完,先不煮,也这么压扁来煎,以便下顿吃。毕竟煮熟的汤圆不那么好保存。

白糖糯米粑白糖糯米粑

  这样蘸白糖的汤圆,就变成了糯米粑,外酥里软,如果有馅,那也必定是流沙馅儿的。越简单的食物,却是平时吃上的最多的。这样简单纯粹的糯米粑,甚至可以不用包馅这种技术活儿,毕竟揉糯米团比揉面团来着简单太多。

白糖糯米粑白糖糯米粑

  做来当早餐,磨了黑豆浆配着吃。不带馅,只用上白糖,感觉更加原汁原味,就像白味粽子蘸红糖或蘸上白糖时的感觉。

白糖糯米粑白糖糯米粑

  材料:

  糯米粉:180克。

  面粉:20克。

  糖:30克。

  温水:150克左右。

  蘸料用糖:适量。

  份量:16个。

制作教程制作教程

  1、糯米粉加上面粉和30克白糖。纯糯米粉太粘牙,所以加了少许的面粉,也可以都用糯米粉。

  2、加温水,揉成团,醒20分钟。

  3、揉成汤圆大小的丸子。

  4、再略压扁,压得越扁,煎的时间用得越短。

  5、锅中少许油,放入一轮糯米粑,小火煎制,1分钟左右,底面定型。

  6、翻面,再煎定型,再反复几次,直到煎至两面黄。

  >>关于点心那些事:

  下午茶小点心巧克力玛德琳充满浪漫情调

  网友自制炎炎夏日必备的酸甜冰凉小点心

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部