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美食达人教你制作冰爽到底的韩式拌冷面

A-A+2013年7月9日07:00新浪博客评论

  全国持续的高温让人着实受不了,中午12点从五道口走到中关村就像下了一次地狱。酷热难耐的高温天,最需要一碗冰爽可口的料理恢复能量,韩式冷面当仁不让的成为酷热夏日的首选。同样冷面不一样的做法,今天分享在韩式料理店里同样有着很高的人气的韩式拌冷面,冰爽无比的面条让人无法抗拒,酸甜口感混合的梨子、黄瓜的清新与芝麻油回香,总是让人再三回味。即将午饭的兄弟姐妹们,明天中午可以考虑一下自制这道美味料理吧。

韩式拌冷面 韩式拌冷面

  食材:

  冷面 200克

  辣白菜 100克

  梨丝 少许

  苹果醋 1汤勺

  白糖 少许

  盐 少许

  生抽 1小勺

  韩式辣椒酱 1小勺

  芝麻油 1小勺

  芝麻 少许

  黄瓜丝 少许

  鸡蛋丝 少许

  水煮蛋 1个

食材准备食材准备

  做法:

  1.冷面放在锅中加入适当的清水,浸泡10分钟左右。然后放入沸水中煮3分钟,然后捞出泡入冰水中冷却,反复2次直至水清。

制作步骤制作步骤

  2.找一个空碗加入一勺韩式辣椒酱、切碎的辣白菜、苹果醋、白糖、盐、生抽、香油、白梨汁搅拌均匀。

制作步骤制作步骤
制作步骤制作步骤

  3.将冷却的面放入容器中调入调味汁、加入梨丝、黄瓜丝、辣白菜丝、鸡蛋丝与少许香菜拌匀最后加入水煮蛋即可。

制作步骤制作步骤

  就这样,一碗最冰爽最美味的新鲜韩式凉拌面就迅速出炉了。


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