新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

详解抹茶蜜豆土司的制作方法

A-A+2013年7月9日07:00新浪博客评论

  材料:

  高筋面粉300g、牛奶193g、抹茶粉10g、酵母6g、糖43g、盐3g、全蛋液30g、黄油30g、蜜豆105g。

  面包机:柏翠 PE8200。

食材准备食材准备

  做法:

  1. 先将糖和盐放在面包桶中。

  2. 加入牛奶、蛋液和融化的黄油,搅拌均匀。

  3. 再加入高粉和抹茶粉。

  4. 最后在粉类上戳一块凹陷,放入酵母。

制作步骤制作步骤

  5. 将面包桶放入面包机,选择 “法式”程序。

  6. 运行20分钟左右,已成光滑面团时,加入蜜豆。

  7. 程序运行剩余10分钟时,表面刷一层蛋液。

  8. 程序结束后,迅速倒出面包,放在烤架上晾凉,凉透后切片密封保存。

制作步骤制作步骤

  心得分享:

  1. 法式面包程序时间较长,可适当减少酵母的用量。

  2. 最后10分钟在表面刷一层蛋液或黄油,可以使出品更加漂亮。

  3. 出炉后的土司最好立即倒出,并放置在烤网上晾凉,以免热气塌湿底面。

  4. 凉透的吐司可装入密封袋或密封盒,室温保存,放入冰箱会加速老化。

[上一页] [1] [2]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部