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美食博主分享柠檬花瓣水果棒冰制作流程

A-A+2013年7月10日07:10新浪博客评论

制作示意图制作示意图

  做法:

  1、准备柠檬汁材料。

  2、厚底锅中加入柠檬汁,水和糖后,加热至沸腾。冷却待用。

  3、准备第一批次的花瓣的材料。

  4、准备第一批次的蔬菜的材料。

  5、为了使一部分在下面,所以冷冻分了两次,先在两个模具中分别加入底部的用料:菊花瓣和黄瓜丝。

  6、加少量的柠檬汁,冷冻1个小时候。

  7、顶部加入玫瑰花瓣和圣女果(另外还加了点玉米粒)。

  8、放水量距离顶部大约5cm。这是为盖盖留下的空间。盖盖后冰箱冷冻2到3个小时就可以出模了。

  9、准备第二批次的水果料。

  10、加入花瓣和蓝莓。

  11、之后加入猕猴桃,加入果酱(摸到管壁上),加入覆盆子等水果。

  12、之后注入柠檬汁。

  13、盖盖。冷冻2到3小时。

  14、脱模,用手稍微加热一下头部的盖子,一揭就打开了,之后要从底部温暖后,小心挤出。

  tip1:因为花瓣和水果片很轻,所以都漂浮在表面,为了显示层次,需要多次冷冻。

  tip2:因为我家的冰箱冷冻室高度有限,所以不能垂直放置,第一次是头朝上,但是顶部水量就不太够了,第二次头朝下,头部圆圆的很饱满。

  tip3:脱模,一定要从底部往出挤,否则会断裂。

  为了很好的拍照,我只能调低空调的温度,等待结果。

成品成品

  出来的两个成品。其中带花瓣的我外加一个花瓣点缀了一下。

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