金银蒜粉丝蒸丝瓜，是一道比较清淡素雅的菜，但在广东的夏季，是一道很火很受欢迎的菜肴。
每年夏天广东大大小小的餐厅几乎都会更新这道小清新菜，老实说，并不是所有餐馆都能做的很好吃，甚至有些餐馆的厨师能把这丝瓜蒸的完全不见瓜形，甚至可以说是蒸成一坨了，这些是厨师们本身就没有责任感，或者说他们太忙了，忙的顾不上这一盘售价便宜的丝瓜。当然蒸成那样的丝瓜是绝对不会好吃的，有些餐厅图个快字，生蒜茸直接拌一拌就开蒸了，接着送上餐桌，吃起来特别呛，完全感觉不到菜肴味道中所谓的“和谐”。那也不是真正好吃的蒜蓉蒸丝瓜。
金银蒜粉丝蒸丝瓜丝瓜本身清清淡淡，加入了炒香的蒜蓉再入炉蒸，就好像给丝瓜本身的小清新里带来了一份俏皮。再安静的邻家女孩也会有活跃俏皮可以的时候嘛。
蒸丝瓜的水很清甜，下面的粉丝刚好把这个水吸走，接着又进入自己的胃，丝毫的浪费都没有。
夏日炎炎，实在不太愿意下厨，更不愿意消耗大把时光在厨房里，同时，大部分的菜都变成了水汆，清蒸，凉拌，这些清淡又清凉的菜式，这样吃起来才没有负担。
许多人都说：电饭煲还能做什么，不就煮个饭而已嘛。
那日朋友吃完这道菜摸摸肚皮问：这怎么做哒？(她吃的可满足嘛。)
我边收拾边说：随便用电饭煲一蒸的！(怎么收拾洗碗的人还是我。)
“哎呀，真的嘛，电饭煲能做菜啊，还做的这么好啊？像个大饭店的菜样呢！”(这丫没见过电饭煲做菜。)
我刚讲完怎么做，她已经迫不及待的喊：我要回家露一手，你别废话了barabara。 (额这是过桥抽板么。)
材料：丝瓜一根，蒜头一个，枸杞子十粒，粉丝适量，盐少许，油少许。
