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美食>简单厨房>正文

手风琴面包做法有讲究 要二次发酵40分钟

A-A+2013年7月14日01:00新浪博客评论

  做法很讲究,需要每步都到位。

效果图效果图

  做法:

  1、所有面团配料混合后,揉成团,发酵1小时。

  2、擀开成大矩形,切成5cm宽的长条。

  3、面片上抹上黄油,将大蒜、洋葱和香草剁碎后撒在上面。

  4、想手风琴般的折叠,放入烤盘中,二次发酵40分钟。

  5、180度烤35分钟。

手风琴面包手风琴面包

  第一次减少一半的量用原方做的,感觉有葱油饼的味道,第二次又做了,加了鸡蛋,蓬松很多,口感更好!

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