新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

上班族最爱开胃健脾快手汤丝瓜蘑菇鸭羹

A-A+2013年7月14日07:10新浪博客评论

  这几天连续的38度高温已经让人难以招架,出门买菜回家就像蒸了桑拿一样。晚餐也没有什么胃口,只想喝一碗清汤。可是小朋友还在长身体,上班辛苦一天的先生也需要补充能量,总不能一碗丝瓜汤应付他吧。。。于是,突然想到买回的老鸭能分出一个鸭腿,煮一道快手的营养汤给宝贝喝,味道真的很不错。

丝瓜蘑菇鸭羹丝瓜蘑菇鸭羹

  夏季喝汤的首要任务就是清热毒,祛暑热,如果上班族没有时间细细的煲一锅广式老火靓汤,这道快手丝瓜鸭羹汤口感也非常鲜甜细致,很值得推荐。夏季喝老鸭汤能开胃健脾,祛湿气,清除肺火,加入丝瓜,莲子和蘑菇,又能健脾胃,清凉解毒,让这道快手鸭羹汤兼具滋补功效。

  主要食材:老鸭腿一只,丝瓜一根,蘑菇50克,莲子50克,蛋清适量。

  调料:胡椒粉,料酒,葱,姜丝。

  详细做法:

丝瓜蘑菇鸭羹制作步骤丝瓜蘑菇鸭羹制作步骤

 

  1.将鸭腿肉剔骨后切成小块,加入盐,胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉抓匀腌制。其他食材切好备用。

  2.将腌制后的鸭腿块放入沸水中迅速过一下水,捞出备用。

  3.砂锅内加满水,放入莲子,鸭腿肉,姜丝,大火煮开后转小火煲30分钟。

  4.放入蘑菇煮熟。

  5.最后加入丝瓜,大火煮5分钟,加盐调味即可。

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部