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夏日懒人在家自制消暑解腻的甜辣酱拌腰花

A-A+2013年7月15日07:10新浪博客评论

  最近的生活状况,一个字可以形容:懒!

甜辣酱拌腰花甜辣酱拌腰花

  黄梅天看着也快过去了,上个周末,天气又开始转热,以我的个性,做菜呢,力求简单的不能再简单。蒸菜拌菜吧,腰花,是俺和小子都稀饭滴,平时都是做汤,得了瓶甜辣酱,使劲地用着,换个口味了,可惜的是小子不喜欢放香菜,否则,也色香味俱全了。

甜辣酱拌腰花甜辣酱拌腰花

  原料:猪腰二个。

  配料:味好美泰式甜辣酱二大勺。

  辅料:盐,黄酒,冰水,麻油,葱花。

  制作过程:

甜辣酱拌腰花制作过程甜辣酱拌腰花制作过程

  1、猪腰切开,剥去外膜,去除里面白色的脂肪,切成薄片,反复用流动的水冲洗干净。(卖肉的店家大都愿意替你处理好,请他做时切干净点也行)

  2、锅中水烧开,加少许盐、黄酒,放入腰花。

  3、水再次滚后,把腰花捞出,浸入冰水中。(冰水稍浸,是为了口感更脆爽些)

  4、5分钟后,把腰花取出,沥干水。

  5、拌入适量味好美泰式甜辣酱,盐、麻油和事先切好的葱花。

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