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轻松自制小米红枣发糕 让孩子们爱上粗粮

A-A+2013年7月17日07:10新浪博客评论

  一到周日,就是我一周最忙的时候,因为孩子要回来,要改善伙食,要和孩子去洗澡,要把孩子换下来的衣服洗干净,要给孩子准备一周的水果、零食等等,忙忙碌碌一天。回来这半天,不知该吃什么,不像在家,按部就班,没觉得发愁吃什么。

小米红枣发糕小米红枣发糕

现在吃什么倒成了问题。每次都要问她吃什么,按孩子的想法做。自从孩子得了了阑尾炎以后,医生建议少吃米饭,多吃面食。总不能天天吃馒头花卷啊!吃点粗粮,有益健康,可是孩子都不喜欢喝小米粥,咱就变个花样,把小米磨成面,粗粮细作,做发糕,里面加牛奶、红枣、白面,这样孩子就喜欢吃。我对付我家孩子要是不喜欢吃的东西的经验就是:一是把她喜欢吃的和不喜欢吃的放在一起做菜肴,而且尽量切得细小一些,免得让她挑出来;二是把不喜欢吃的东西改变形状,和别的东西搅在一起,做美食,让她看不出来;三是从造型上一看,让她就有食欲。我今天用的就是第二招。

  原料:小米面、白面、玉米面、发酵粉、白糖、红枣、牛奶。

  做法:

  1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团,发酵1小时左右。

操作步骤操作步骤

  2、将发好的面团放入蒸屉内,在发好的面团内加入去核的红枣,再放一层面团,在铺一层红枣,再放一层面团。

  3、并用刮刀抹平,净置10分钟左右,使其再发酵。

操作步骤操作步骤

  4、将发好的面团上锅蒸30分钟,出锅后切成块。

  文章来源:新浪博客 忠茹钰的博客

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