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冰淇淋夹心华夫饼成最流行的下午茶新吃法

A-A+2013年7月18日07;10新浪博客评论

  华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。

  华夫饼可以搭配新鲜蔬果、沙拉酱或者奶油一起食用,也可以图上喜欢的果酱,搭配一杯牛奶食用。

冰淇淋夹心华夫饼冰淇淋夹心华夫饼

  搭配冰激凌,则是欧洲美食主义者最喜欢的吃法,冰凉爽口,浪漫怡然,风味独特。尤其适合夏季食用!

  做早餐或者下午茶,均非常合适!

冰淇淋夹心华夫饼冰淇淋夹心华夫饼

  炎热夏季,来个欧洲人最爱的华夫饼新吃法,和冰激凌搭配,来个夹心华夫!

  看到,是不是就已经凉爽了许多,夏季华夫新吃法,一定不要错过哦!

冰淇淋夹心华夫饼冰淇淋夹心华夫饼

  原料:

  低筋面粉140克,玉米淀粉20克,浓稠酸奶150克,泡打粉4克,色拉油50克,鸡蛋2个,细砂糖50克。

操作步骤操作步骤

  图1:鸡蛋加入细砂糖

  图2:电动打蛋器搅打至颜色发白,体积膨胀。(打不到这个状态也无所谓)

  图:3:加入酸奶、色拉油,搅拌均匀。

  图4:筛入面粉、泡打粉、玉米淀粉。

  图5:搅拌均匀,至无颗粒,成流动状态。

  图6:将蛋糊倒入乐葵华夫饼模具中。

操作步骤操作步骤

  图7:烤箱预热,上火180度,下火200度,中下层,烤20分钟。(视自家烤箱情况而定)

  图8:将烤至金黄色的华夫饼倒扣在晾网上面,晾凉。

  图9:盒装冰激凌取出,稍化下,方便操作。

  图10:取一片华夫饼,中间涂抹上冰激凌。

  图11:另一片夹上,略挤压,放入冰箱冷冻一小时后食用。

  双双唠叨:

  1、我参考了几个方子,发现鸡蛋的搅打没有严格规定,手动蛋抽搅打几下也可以。

  2、酸奶我用的是浓稠的酸奶,不同种类,水份含量不同,但是保证蛋糊能够流动,提起蛋抽,面糊流动滴落即可。

  3、冰激凌提起取出,软化后更容易操作。

  文章来源:新浪博客 双双

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