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巧手妈妈用5分钟就能做出鲜嫩酸甜的茄汁虾

A-A+2013年7月21日07:10新浪博客评论

  这道菜是母后经常做的,因为做起来很快而且非常好吃。所以一向很受欢迎,5分钟就能搞定,想要吃嫩嫩的虾肉,一定要吃刚刚熟的虾,炒的太久虾肉就老了。

茄汁虾茄汁虾

  这个做法的虾酸酸甜甜又很鲜美,汤汁拌饭也很好吃。家庭做法做好也不会去摆盘什么的,趁热吃最好吃了。

茄汁虾茄汁虾
茄汁虾茄汁虾

  原料:长江虾500g。

  辅料:葱、姜、蒜。

  调料:老干妈豆豉酱、番茄酱、盐、料酒、鸡精。

  做法:

操作步骤操作步骤

  1、虾剪掉虾脚,洗净沥干水分。

  2、葱切末,蒜切小块,姜切成姜片。

  3、锅内放油,开大火加热,注意这个菜是全程大火哦。

  4、放入葱姜蒜爆香。

  5、倒入虾,翻炒下。

  6、加入一小勺盐,翻炒。

  7、炒点有点红了加入一勺料酒和一勺白糖翻炒下。

  8、放一勺老干妈,翻炒下。

  9、放2勺番茄酱和少许鸡精,炒均匀即可。

  君君小贴士:

  1、全程不超过5分钟,翻炒都是炒几下即可,如果时间太久虾就老了。

  2、调料可以按自己口味来,喜欢吃辣的可以加点辣。

  3、也可以用其他的虾做这个菜。

  文章来源:新浪博客 小狐狸君君

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