1.介绍一下我的发面三剑客。分别是牛奶，砂糖，酵母粉。糖和牛奶都能够帮助酵母粉更好的发酵。如果制作馒头包子等发面，可以用少量牛奶盒糖稀释酵母，加入面粉中拌匀再加入适量清水和面。我们这次就完全用牛奶和面。
2.将3克砂糖和酵母粉放入牛奶中搅拌，一定要让酵母粉充分融化。
3.搅拌好的牛奶砂糖酵母溶液静置15分钟，看到牛奶表明浮起一层浅棕色的细泡沫就说明酵母的活力很好，可以开始发酵了。
4.两杯面粉，放入180毫升的加入酵母砂糖的牛奶，搅拌。
5.揉成一个光滑的面团。
6.将面团放到温暖的地方发到两倍大。
7.把1.5杯面粉和0.5杯黑芝麻粉，5克糖放到一起，加入剩下的180毫升酵母砂糖你乃搅拌均匀。
8.揉成一个光滑的面团。
9.放到温暖的地方发到两倍大。
10.两个面团都发好后，揉光排气。然后分别将两个颜色的面粉分成两份，取每个颜色的一个放到面案上。
操作步骤11.将两个面团按扁，重叠到一起。
12.用擀面杖擀成0.6厘米厚的圆片。
13.卷成一个圆柱状的卷，一定要卷的紧一点。将封口处压到下面。
14.用刀切成均匀的小段，下刀的时候一定要快。
15.把切好的馒头放到加了水的蒸锅中，盖好盖子发20分钟。
16.20分钟后开火，等到蒸锅上汽后，蒸20分钟。蒸好后不要打开锅盖，再焖10分钟。
文章来源：新浪博客 小妖7de生活馆
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