新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

风靡东南亚的咖喱牛肉可乐饼

A-A+2013年7月25日07:10新浪博客评论

  注意事项:

  如果想从马铃薯中摄取丰富的钾,由于糖质的含量较多,而担心热量过剩,因而可利用钾及维生素C溶化于水的性质,做成浓汤,把马铃薯过滤只喝汤汁,可避免摄取过多的热量。因为马铃薯中的维生素C及钾的百分之八十会溶于煮汁中,因而可利用的价值非常高。

  在食用时要检查一下,如有皮色变紫或有发芽的,绝对不能吃,以防内含龙葵素中毒。发芽的马铃薯被孕妇食用后可使胎儿畸形。

  马铃薯切片后容易受氧化变黑,这是正常现象,不要为了怕变黑而将薯片或薯丝放入水中,这样易使营养素丢失。

  我的这个‘咖喱牛肉可乐饼’是个改良版,我和俺家小子都是咖喱的忠实粉丝,平时家里好多改良菜都会首选咖喱,如果有喜欢咖喱的朋友也可以试试我是这道改良菜,还是很好吃滴。

咖喱牛肉可乐饼咖喱牛肉可乐饼

  【咖喱牛肉可乐饼】

  原料:

  牛肉馅100克、土豆2个、洋葱1/3个

  配料:

  面粉适量、面包糠适量、蛋液适量

  调料:

  大喜大黄金咖喱2块、盐适量、胡椒粉适量

  制作:

  1.土豆去皮洗净,切成厚片,蒸熟。

  2.将蒸熟的土豆碾成泥。

  3.洋葱剁碎。

  4.炒锅中倒油烧热,放入洋葱末炒香。

  5.再倒入牛肉馅炒出香味。

  6.加大喜大黄金咖喱。

咖喱牛肉可乐饼做法咖喱牛肉可乐饼做法

  7.再加入适量盐和胡椒粉炒匀。

  8.倒入土豆泥。

  9.用小火炒约10分钟,即成馅,关火后放至温热。

  10.做成喜欢的形状。

  11.薄薄的沾一层面粉。

  12.然后托蛋液。

咖喱牛肉可乐饼做法咖喱牛肉可乐饼做法

  13.再裹上面包糠。

  14.锅中倒油约500克,烧至7成热,放入做好的可乐饼。

  15.炸至金黄色捞出沥油,就可以吃了,吃的时候还可以蘸着蛋黄酱,特别好吃。

咖喱牛肉可乐饼做法咖喱牛肉可乐饼做法

  温馨提示:

  炸的时候要保持油温不可过高,还要不断给可乐饼翻面;如果想蘸咸蛋黄酱吃,炒馅的时候要少放盐。

    文章来源:新浪博客 浓咖啡淡心情

[上一页] [1] [2]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部