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新手也能做出鲜美味浓的家常菜蚝油香菇

A-A+2013年7月27日07:10新浪博客评论

  自从这工作有了变动,花牛可比之前要闲了很多。开始真有些不习惯,可能真是日子久点了,慢慢觉得这样也不错;至少有更多自己的时间,可以做自己喜欢的事情。

蚝油香菇 蚝油香菇

  太闲的生活虽好,可规律就打乱了;晚睡晚起,一日两餐;有事就出去,可在家真不知道都干什么好,除了呆着还是呆着。

蚝油香菇 蚝油香菇

  简单的家常菜;把香菇焖的鲜香有味,这调味汁很关键。花牛喜欢用蚝油来焖香菇,再点些生抽添香,如此好吃易上手的美味,谁又能错过呢!

  材料:香菇15—18颗、葱、蒜各适量。

  调味料:蚝油2大匙、生抽1大匙、鸡精1/2小匙、清水4大匙、盐少许。

  做法:

  1.香菇去根洗净,葱、蒜改刀放小碗内待用。

  2.小碗里分别放入蚝油、生抽、鸡精、清水调成汁。

  3.锅内倒清水,水开后加少许盐,放入香菇;焯2分钟捞出待用。

  4.中火,热锅冷油,放焯好的香菇,再倒入调味汁;转中小火,盖上锅盖焖3分钟即可出锅。

蚝油香菇制作步骤蚝油香菇制作步骤

  花牛啰嗦:

  焯水时加盐是为了让香菇有点底味,也是去香菇上的杂质。

  焖的时候,火不要过大;中小火为佳。

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