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可以凉着吃糖醋排骨的家常做法(组图)

A-A+2013年7月28日07:10新浪博客评论

  天气越来越热,吃什么都没有食欲。夏天的排汗量比较大,人体消耗的能量也比较多,适当的补充肉食,这样才能补充人体在炎热环境中能量的消耗,才能够更好的适应夏季。糖醋排骨,酸酸甜甜的,让人一看就很有食欲,但是糖醋排骨的常规做法又炸又炒的,吃在嘴里未免太油腻,而且凉了还有肉腥味。如果大夏天能吃到凉的糖醋排骨,岂不是美上加美,既可以补充能量,又能开胃,还可防止夏日对热菜的排斥。

糖醋排骨糖醋排骨

  今天咱们做一道适合夏季的糖醋排骨,可以凉着吃,放凉了反而更加的劲道清爽,无论从色香味还是口感,都不亚于常规方法做出来的排骨。这道排骨,不用油炸,不炒糖色,吃起来更加的清爽可口。我们用苹果汁来代替糖汁,酸甜中带着水果的清香,既美味又营养;苹果还具有解暑,生津止渴的作用。

糖醋排骨糖醋排骨

  详细做法,一起来学学吧。

  可以凉吃的糖醋排骨

  原料:排骨500克,苹果1个

  调料:番茄酱50克,香叶1片,八角1个,桂皮1块,葱段﹑姜片﹑花椒﹑酱油﹑醋﹑盐各适量。

糖醋排骨食材糖醋排骨食材

  【功效剖析】

  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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