新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

主妇自制咖啡核桃蛋糕 带你挖掘面包机的新功能

A-A+2013年7月31日07:10新浪博客评论

  一眨眼又到周末啦,无论有多少烦躁的工作,到了周五总会有那么点不一样的状态,偶尔会走走神,想想周末做点儿神马好吃的,吃货的最大乐趣莫过于此啊。

咖啡核桃蛋糕咖啡核桃蛋糕

  平时太忙,每到周末总想来点儿不一样的,比如早午餐,比如下午茶,都是周末才敢去放松大胆享用的福利吧。这是上周末做的下午茶蛋糕,偷懒,全程使用面包机,时间会比较长,但不需任何手工操作,把材料按顺序扔进去就可以了,比较省心。

  面包机做蛋糕的做法类似马芬,液体和粉类混合均匀就可以了,成品不会很松软,有点像布丁蛋糕的口感。我使用了蛋糕粉,不需额外添加膨大剂和糖,如果使用普通低粉的话,要注意添加1又1/2小勺泡打粉,以及30克左右的砂糖或红糖。当然啦,最好根据个人的口味来调整。我想加了泡打粉的蛋糕,口感应该会比我这个更加蓬松一些。

咖啡核桃蛋糕咖啡核桃蛋糕

  那些常常说家里没有烤箱,只有面包机的朋友,咱也一样可以吃蛋糕。不妨找个空闲的时间试一试,一起来享受下午茶的悠闲时光吧。

  材料: (1杯=250ml)。

  主料:蛋糕粉2杯、植物油120ml、奶粉20g、清水150ml、鸡蛋3个。

  配料:速溶咖啡粉2包、核桃1/2杯。

  面包机:柏翠8200。

  做法:

操作步骤操作步骤

  1. 先将鸡蛋均匀打散,倒入面包桶。

  2. 加入植物油和清水。

  3. 盖上面包机的盖子,选择蛋糕程序,启动。

  4. 搅拌3分钟后,倒入蛋糕粉。

操作步骤操作步骤

  5. 再慢慢倒入咖啡粉。

  6. 最后倒入奶粉,重新盖上面包机盖子。

  7. 程序运转15分钟后,加入核桃碎。

  8. 直至程序结束,取出蛋糕,晾凉后切块即可。

  心得分享:

  1. 使用面包机做蛋糕,要先将液体搅拌均匀后再倒入粉类。

  2. 加料一般在程序运行15分钟后,以免过早放入打碎。

  3. 如果使用黄油,需要先将黄油融化使用。

  4. 核桃碎可根据个人喜欢换做其他果料。

  文章来源:新浪博客 Nicole的生活书

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部