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越喝越轻盈的清肠排毒海带豆腐汤(组图)

A-A+2013年8月4日07:10新浪博客评论

  几乎家家会做的海带豆腐汤,虽然简单,功效却不可小觑,它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配,注重健康的人,会视这道汤为长生不老的“妙药”。

海带豆腐汤海带豆腐汤

  豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质,可以减缓过氧化脂质的产生,从而抑制脂肪的吸收,同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘,还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮,不仅提鲜,更是绝佳的钙质来源。

海带豆腐汤海带豆腐汤

  除了节后清肠,平日里也可以常喝这碗汤,会使身体越来越轻盈,越来越健康。

  材料:

  主料:嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g。

  配料:干虾米10g。

  调料:浓缩鸡汁1大勺,希杰大喜大鸡精少许。

  准备:

  豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片。

  做法:

操作步骤操作步骤

  1. 锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀。

  2. 将切好的豆腐块放入汤中。

  3. 大火烧开后转小火,将海带片放入汤中。

  4. 加入洗净沥干水分是干虾米。

操作步骤操作步骤

  5. 再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀。

  6. 中火煮3分钟,加入适量大喜大鸡精调味即可。

  心得分享:

  1. 建议做汤最好选用嫩豆腐,口感比较滑嫩。

  2. 海带一定要清洗干净,否则细微的盐沙会影响口感。

  3. 浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换,更加鲜美。

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