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网友独创省心版咖啡巧克力豆冰淇淋做法(组图)

A-A+2013年8月5日07:10新浪博客评论

  冰淇淋,对于吃货们来说,永远是又爱又怕的东西,爱的是它难以被替代的口感和美味,怕的是它无法被忽视的脂肪与热量。每当贪图一时之快享用后,又会忙不迭地后悔自责,真是纠结啊…不过,或许正是这样的纠结,更赋予了冰淇淋一股神秘力量,让人无法抗拒。

巧克力豆冰淇淋做法巧克力豆冰淇淋做法

  特别是天气热的时候,一杯接一杯地喝水,似乎也难以抚平心中的燥热。这个时候,一份清凉沁心的冰淇淋,带来的效果就完全不同了。虽然,按理说来,富含油脂和糖份的冰淇淋,解渴程度并不能与水相比,但它为我们带来的那份精致心情,却是水无法做到的。

  而且更多的时候,冰淇淋的出现并不仅仅在夏日,它的作用也不仅仅是解渴,而是作为一餐的甜蜜收尾,或是下午茶的必备甜品。从这个意义上来说,冰淇淋带给我们的,更多的是一种心情,一种享受生活的态度。

巧克力豆冰淇淋做法巧克力豆冰淇淋做法

  如今市场上的冰淇淋花样可以纷繁到让人吃也吃不完,无论造型、色彩还是味道,都可以千变万化。可是看看配料表,却不得不让人担心,那些说不出是什么的添加剂,总让人吃得不那么安心。所以我喜欢自己动手,不论自家吃,还是作为party上的待客甜点,都会让人吃得更放心,更加心满意足。

  自家做的冰淇淋,造型比较单一,但可以清楚地知道添加了什么,品质自然没话说。而且也可以根据自己的喜好变换口味,或添加各种水果,或搭配其他甜点,想怎么吃、就怎么吃。

  我这款咖啡冰淇淋,适当减少了糖的用量,而且用的是低脂淡奶油,相对健康了许多。为增加口感,我加了一些烘焙用的巧克力豆,咖啡与巧克力的邂逅,完美到令人不可思议,吃的时候可以大口嚼到豆子,非常过瘾,从它诞生起,就成为我家的主打款了。

  材料:

  主料:鲜牛奶245ml、淡奶油200g。

  配料:速溶咖啡粉13g、巧克力豆20g。

  调料:糖粉3g。

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