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甜辣小米蒸羊排的制作秘方

A-A+2013年8月6日07:10新浪博客评论

  1.小米提前用清水浸泡3小时以上。

  2.姜去皮、切片,葱洗净、切段。

  3.将羊排洗净放入大碗,倒入甜辣酱。

  4.再放入事先准备好的姜片和葱段。

操作步骤操作步骤

  5.充分抓匀,腌制至少半小时。

  6.将泡软的小米放入腌制后的羊排。

  7.充分拌匀后铺在稍大一些的盘中。

  8.蒸锅烧水,水开后放入羊排,大火蒸30分钟左右即可。

操作步骤操作步骤

  心得分享:

  1.小米提前用清水浸泡至稍软,蒸制之后口感会更加软糯;

  2.排骨最好腌制半小时以上,腌制越久越入味;

  3.蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺,受热均匀会比较易熟;

  4.羊排斩成寸长比较合适,吃起来方便,也比较易熟。

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