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夏日高温 做一道清新小菜虾仁炒瓜片去去火

A-A+2013年8月7日07:10新浪博客评论

  今天没事翻看博文,才发现都N久没上个清淡的菜了,最近发的都是面食、冷饮一类的居多,即使有素菜也都是带辣椒的,这次也整个没辣椒的清淡菜吧。

虾仁炒瓜片虾仁炒瓜片

  话说1年前还不怎么吃的了辣椒,但学做菜以后,我这辣椒却是每道菜都离不了的配料了,像今天这道虾仁炒瓜片不放辣椒都好久没吃了,还好因为虾仁和瓜片蛮搭的,即使没辣椒,吃的也挺爽口的。

虾仁炒瓜片虾仁炒瓜片

  晚上编辑这道菜的时候,外面突然刮大风,下大雨,关窗户的时候,就顺便往外看了看,这一看就看到了小区外的一棵大树瞬间倒下,压在一辆汽车上,水果摊的水果也都瞬间飞起来,散落的各处都有,还有路人边骑着车边捡水果,表示这风刮的真心的大。

虾仁炒瓜片虾仁炒瓜片

  食材:

  明虾一碗,黄瓜1根,葱适量;

  调料:盐1茶匙,料酒半茶匙,蛋清半个,淀粉适量,白胡椒少许,鸡精少许。

  分解图:

 

虾仁炒瓜片食材
虾仁炒瓜片做法
虾仁炒瓜片虾仁炒瓜片

  1:备好材料, 用剪刀剪拉去头和泥肠;剖开虾背,取出虾线,冲洗干净。

  2:虾加入料酒半茶匙,蛋清半个,淀粉适量抓均匀,黄瓜切片。

  3:锅中加入葱花翻炒,下入虾仁翻炒。

  4:下入黄瓜翻炒。

  5:加入盐1茶匙,白胡椒少许,鸡精少许调味。

  6:出锅。

  文章来源:新浪博客 哈尼22

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