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清新可口的草莓开心果塔

A-A+2013年8月10日07:10新浪博客评论

  草莓,是最美丽的夏季浆果,没有之一。住在乡下,超市里的蔬菜水果选择真的不多,因为几乎每家人都有自己的菜园,我们就很惨,才开始属于自己的菜园,今年欧洲气候又非常反常,几乎没有多少收成。邻居们好心送来了最后一波草莓,拯救了我们!今年,夏天,无遗憾。

草莓开心果塔草莓开心果塔

  材料:

  千层塔皮 1张,淡奶油 50cl,马斯卡彭奶酪 5大勺。

  开心果泥 2大勺, 香草糖 50g,草莓 300g。

  过程:

操作步骤操作步骤

  1,烤箱预热180°塔皮用叉子戳孔,防止胀气铺上油纸,再铺一层豆类(黄豆,鹰嘴豆,咖啡豆都可以,用完收起来,下次还可以用)烤30分钟,稍微焦一些,脆脆的很好吃。

  2,其他材料(除草莓外)搅拌均匀,铺在烤好的塔皮上浓稠度通过淡奶油来把握。

操作步骤操作步骤

  3,草莓对半切开,摆在塔上面(小草莓摆中间,大草莓摆四周会好看些)。

  4,撒上糖粉,进冰箱,吃的时候再拿出来,冰凉冰凉的很解暑,不会觉得很腻。

操作步骤操作步骤

  TIPS:

  1,推荐配麝香葡萄酿的粉红葡萄酒,或者起泡酒

  2,开心果泥可以用榛果泥,杏仁泥等浆果类代替,口味也会随之变化

  3,同理,淡奶油也可以用牛奶,椰奶,杏仁奶代替(淡奶油只是起稀释调和作用)

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