新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

用泰式招牌咖喱虾拯救夏日味蕾(组图)

A-A+2013年8月10日07:10新浪博客评论

  又到了一年中最热的时节,这样的天气一点胃口都没有,总想吃点酸的、辣的来刺激味蕾。突然特别怀念泰式咖喱虾的味道,每次去泰国餐厅都爱点这道菜,肥嫩的虾肉,酸辣刺激味蕾的口感,让人欲罢不能……忘了买洋葱,但做出来的味道已经很棒,绝不输于餐厅。

泰式招牌咖喱虾泰式招牌咖喱虾

  浓浓的椰浆咖喱汁裹着虾肉,再加上朝天椒的辣、柠檬的酸和九层塔的香,轻啜虾表面的咖喱汤汁,再剥出肥嫩的虾肉入口,好吃得停不了口。吃完大虾再把咖喱汁拌在米饭里,酸辣香浓,绝对拯救夏日味蕾。

  原料:海虾300克、柠檬1/2个、朝天椒3个、九层塔2枝。

  调料:辣咖喱2块、椰浆150毫升、葱1根、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1/2茶匙。

  做法:

操作步骤操作步骤

  1、材料备好。

  2、海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾壳(如果有虾线的要用牙签挑出,我这干净,没虾线)。

操作步骤操作步骤

  3、朝天椒切圈,葱蒜切末,九层塔剁碎,椰浆、辣咖喱、柠檬备好。

  4、炒锅下油烧热,下葱蒜末、朝天椒圈爆香。

操作步骤操作步骤

  5、把沥干水份的海虾放入翻炒。

  6、炒至虾的表壳完全变色。

操作步骤操作步骤

  7、放入辣咖喱块,倒入准备好的椰汁,翻炒均匀。

  8、咖喱和椰浆完全融合时,挤入柠檬汁。

  9、倒入九层塔碎,翻炒均匀,转小火焖煮约2-3分钟。

  10、最后加入盐和糖调味即可。

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部