我曾去过一些城市，总会在旅途中偶遇令人不愉快的事情，诸如被本地人宰客此类的事情更是多之又多。我已第三次来桂林，真心钟爱这座城市不晓世嚣的那份恬静与质朴。桂林有很多能让人爱的理由，美景、美食之外，依然有那么多使我眷恋之处。在此次去桂林前我已断断续续咳嗽了3、4月有多，呆在桂林的一周里，什么辣都照单全收，咳嗽却自然痊愈，回来后也没有再犯，此前一直喝粥调理都没有见效。所以，我会那么爱往这里来，八个小时的车程后是一片蓝天碧水与美食饕宴，不仅仅是桂林美食，而是囊括了整个广西，或者更多。

　　旅途中，我中意小吃远胜正餐，但在桂林，有几个餐馆我是没办法放弃的，全州醋血鸭是其中之一。全州县位于广西东北部，与湖南接壤，饮食文化方面深得两处“真传”，自我合成一派，醋血鸭是全州的特色之一。可怜我初次品尝已是4年前，如今鸭还是鸭，人已多了些岁月沧桑……

　　醋血鸭就是用鸭血炒鸭肉，听着简单，其实挺费事，不费事的话就不用我千里追鸭，而是自己在家折腾了。给鸭放血时，接鸭血的碗里放点酸醋，还得迅速搅拌着，别让鸭血凝固。说起来就这步骤比较难实现，因为得自己杀鸭子，不，确切的说得俩人，总不能一手放血，一手搅血吧，忙不过来。其他步骤都比较容易实现。

　　炒好的醋血鸭乌起码黑，其貌不扬。放在干锅中下面点着小火加热，每块鸭肉上都均匀地沾着鸭血，表面一层是沙沙的类似猪肝的口感，里面才是香韧的鸭肉，层次混合而分明，微酸的口感可有效缓解油腻感，使肠胃很舒服。

　　·醋血鸭

醋血鸭

　　·釀田螺

釀田螺

　　取出田螺的肉，与猪肉(稍微肥一些)一起剁碎混合，调味后再重新填回田螺壳中。所以釀田螺一口吸下去吸到的可是满满的肉，特适合食肉族。

　　·泥鳅鱼

泥鳅鱼

　　这货确实不是泥鳅而是鱼，酥炸后再用青辣椒来炒，酥嫩混合。

　　·冬阴功汤

冬阴功汤

　　要不是我知道自己点了冬阴功汤，还真不认不出这货就是。从卖相到味道，你哪点像啊？

　　·海鲜烩饭

海鲜烩饭

　　没有丝毫烩的感觉，应该称为炒饭，但是味道还可以。饭粒粒分明，口感筋道，吃不出海鲜味，也就上面点缀了点虾、带子证明它与海鲜有点连带关系。